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黑壁日式創意料亭
原本"黑壁"的原貌是老舊房子,被整修後,變得很有特色。首先注意到的就是黑漆漆的外表跟黑色的招牌,二姐說好像是要開一家日本料理。剛好帥爸爸要過生日了,於是我們先上網找看看有沒有關於"黑壁"的評論。找到了兩三個評論,整體評價不錯,就決定去嘗試看看囉~
"黑壁"這名字,本來就很奇怪吧,加上特別的招牌,容易引人注意,會想進去瞧瞧!!跟老闆聊天之後,才知道老闆家是做醬油出身的,名字是"芳泉",所以招牌上藍色的字應該是"泉",下面白字紅底就是"芳泉"了吧。老闆很熱情,從我們開車到店門口,就招呼我們下車停車,店的左右二邊騎樓都是他們的,可以停車。最好是先訂位,比較好橋位子。
老闆熱情的問我們要不要上樓參觀,很會做生意呢。這麼漂亮的日式建築我們當然想上去拍照阿! "黑壁"是老闆買老房子來改建的,經過裝修後,也成為這家店的最大賣點。
老闆說,這屋頂是原有的顏色,保存的很好。漂亮的燈飾則是特地買來搭配的。
而這個燈,可是古董了。是以前手工雕花燈飾保留到現在。很漂亮呢!如果坐樓上用餐的話,就有機會坐在這盞浪漫的雕花燈飾下面喔。
"黑壁"整體建築都保有日式建築的特色,灰色外牆,白色窗戶,咖啡色圍籬的搭配。
"黑壁"的餐巾紙不是普通的面紙喔!應該是不織布材質吧,上面也印上店家logo,筷子也用印有logo的紙套著。 對個人餐具很講究,而且不是用免洗筷,這點很好。
***今天是慶祝帥爸爸生日,爸、媽、大姊、姊夫各一份980元套餐,共十道餐點。二姐和我合吃980元火鍋套餐。瑄、威則是跟我們分著吃再加點茶碗蒸、花壽司跟手捲。還有送一份炒高麗菜。這樣總共5480元。我們都吃的很飽也很享受,排盤很美視覺上得到滿足,食材也新鮮,肚子也滿足了。只有大姊一家平常一定要吃肉跟飯的人,覺得吃不飽......
服務生訓練的不錯,態度很好。老闆說現在還在觀察豐原人對日本套餐式料理的接受度,菜單會常變,所以沒有菜單,是老闆一樣樣介紹的。以下開始介紹餐點囉。
980元套餐內容-
1.餐前小菜,左邊是土豆,右邊是醃大頭菜。
2.沙拉-有蘆筍、玉米、小蕃茄、紫海藻、腰果、稍微烤過的生干貝上面配上魚子醬、藍莓。
3.生魚片-特別的是鮭魚捲上紫蘇葉,增添了一股香氣。還有新鮮甜蝦,不習慣吃生蝦子的我,沾了好多哇沙米,嗆的很過癮~那坨芥末很夠味喔!媽媽喜歡到想要把沒用到的兩坨芥末包回家勒!我們都把生蝦頭放進去火鍋裡面熬湯,不浪費掉。
4.鮭魚握壽司-鮭魚表面有用火稍微烤過,增加了焦香味,左邊那一個上面放了魚子醬。醬汁吃不太出來
,一口握壽司一口醃嫩薑,握壽司入口即化,好吃的不得了。
5.主餐-陶板魚,那三根是銀杏。
5.主餐-陶板牛肉。
6.烏賊朴葉燒-有甜椒、花椰菜、花枝、南瓜、洋蔥、杏孢菇,重點是味增醬,超級對味的,好吃到差點沒把葉子上剩下的味增醬都拿來舔呢!這道料理特別之處,是用小石頭加石板保持食物熱度,上面放日本的朴葉,增加香氣。不過這麼用心的地方可是苦了服務生,拿到手都發抖,盤子還發燙呢~
7.蛤蜊湯-這滋味不用多說吧,一定是鮮甜的囉!也是吃光光了。
8.起司夾心炸蝦佐草莓醬-哇,這道是我跟二姐念念不忘的一道。日式炸物是最好吃的,尤其是炸蝦。蝦殼炸的酥酥的,味道超香的拉!蝦子後半段包裏著起司,一咬下去,濃郁的起司流了出來,在嘴裏加上酥脆的蝦子,真的很棒。尤其醬汁是用淡淡的草莓醬,視覺上就很漂亮了,搭配著吃香香甜甜唷!還蠻有創意的。蝦頭部份吸一吸之外,其餘蝦殼都可以吃下去。
9.水果-
10.甜點-提拉米蘇,這個很好吃喔,白色部份超級滑嫩的。
原本"黑壁"的原貌是老舊房子,被整修後,變得很有特色。首先注意到的就是黑漆漆的外表跟黑色的招牌,二姐說好像是要開一家日本料理。剛好帥爸爸要過生日了,於是我們先上網找看看有沒有關於"黑壁"的評論。找到了兩三個評論,整體評價不錯,就決定去嘗試看看囉~
"黑壁"這名字,本來就很奇怪吧,加上特別的招牌,容易引人注意,會想進去瞧瞧!!跟老闆聊天之後,才知道老闆家是做醬油出身的,名字是"芳泉",所以招牌上藍色的字應該是"泉",下面白字紅底就是"芳泉"了吧。老闆很熱情,從我們開車到店門口,就招呼我們下車停車,店的左右二邊騎樓都是他們的,可以停車。最好是先訂位,比較好橋位子。
老闆熱情的問我們要不要上樓參觀,很會做生意呢。這麼漂亮的日式建築我們當然想上去拍照阿! "黑壁"是老闆買老房子來改建的,經過裝修後,也成為這家店的最大賣點。
老闆說,這屋頂是原有的顏色,保存的很好。漂亮的燈飾則是特地買來搭配的。
而這個燈,可是古董了。是以前手工雕花燈飾保留到現在。很漂亮呢!如果坐樓上用餐的話,就有機會坐在這盞浪漫的雕花燈飾下面喔。
"黑壁"整體建築都保有日式建築的特色,灰色外牆,白色窗戶,咖啡色圍籬的搭配。
"黑壁"的餐巾紙不是普通的面紙喔!應該是不織布材質吧,上面也印上店家logo,筷子也用印有logo的紙套著。 對個人餐具很講究,而且不是用免洗筷,這點很好。
***今天是慶祝帥爸爸生日,爸、媽、大姊、姊夫各一份980元套餐,共十道餐點。二姐和我合吃980元火鍋套餐。瑄、威則是跟我們分著吃再加點茶碗蒸、花壽司跟手捲。還有送一份炒高麗菜。這樣總共5480元。我們都吃的很飽也很享受,排盤很美視覺上得到滿足,食材也新鮮,肚子也滿足了。只有大姊一家平常一定要吃肉跟飯的人,覺得吃不飽......
服務生訓練的不錯,態度很好。老闆說現在還在觀察豐原人對日本套餐式料理的接受度,菜單會常變,所以沒有菜單,是老闆一樣樣介紹的。以下開始介紹餐點囉。
980元套餐內容-
1.餐前小菜,左邊是土豆,右邊是醃大頭菜。
2.沙拉-有蘆筍、玉米、小蕃茄、紫海藻、腰果、稍微烤過的生干貝上面配上魚子醬、藍莓。
3.生魚片-特別的是鮭魚捲上紫蘇葉,增添了一股香氣。還有新鮮甜蝦,不習慣吃生蝦子的我,沾了好多哇沙米,嗆的很過癮~那坨芥末很夠味喔!媽媽喜歡到想要把沒用到的兩坨芥末包回家勒!我們都把生蝦頭放進去火鍋裡面熬湯,不浪費掉。
4.鮭魚握壽司-鮭魚表面有用火稍微烤過,增加了焦香味,左邊那一個上面放了魚子醬。醬汁吃不太出來
,一口握壽司一口醃嫩薑,握壽司入口即化,好吃的不得了。5.主餐-陶板魚,那三根是銀杏。
5.主餐-陶板牛肉。
6.烏賊朴葉燒-有甜椒、花椰菜、花枝、南瓜、洋蔥、杏孢菇,重點是味增醬,超級對味的,好吃到差點沒把葉子上剩下的味增醬都拿來舔呢!這道料理特別之處,是用小石頭加石板保持食物熱度,上面放日本的朴葉,增加香氣。不過這麼用心的地方可是苦了服務生,拿到手都發抖,盤子還發燙呢~
7.蛤蜊湯-這滋味不用多說吧,一定是鮮甜的囉!也是吃光光了。
8.起司夾心炸蝦佐草莓醬-哇,這道是我跟二姐念念不忘的一道。日式炸物是最好吃的,尤其是炸蝦。蝦殼炸的酥酥的,味道超香的拉!蝦子後半段包裏著起司,一咬下去,濃郁的起司流了出來,在嘴裏加上酥脆的蝦子,真的很棒。尤其醬汁是用淡淡的草莓醬,視覺上就很漂亮了,搭配著吃香香甜甜唷!還蠻有創意的。蝦頭部份吸一吸之外,其餘蝦殼都可以吃下去。
9.水果-
10.甜點-提拉米蘇,這個很好吃喔,白色部份超級滑嫩的。
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FiFi妹 (9)